TEELING STOUT C.A.

Fondata nel 2015 da Jack & Stephen Teeling nel cuore di Dublino, la distilleria si è da subito distinta per la qualità e la cura negli affinamenti dei suoi distillati. Il cuore della produzione di Teeling sono la serie “Small Batch”, Irish Whiskey in quantità limitata prodotti secondo il tradizionale metodo della tripla distillazione Irlandese.

Il Teeling Small Batch Stout Cask Finish è un Irish Whiskey elaborato insieme alla birreria artigianale Galway Bay Brevery, questo whiskey, molto particolare, è stato fatto invecchiare in botti che in precedenza hanno contenuto birra Irlandese della Galway Bay e che in precedenza hanno contenuto whiskey Teeling, insomma una botte whiskey-birra-whiskey!

Incuriositi? Bene, ci spieghiamo meglio: Alcuni anni fa Teeling e Galway Bay hanno raggiunto un accordo; Galway Bay ha “preso in prestito” delle botti che in precedenza avevano contenuto whiskey Teeling per l’invecchiamento della loro birra artigianale Imperial Stout. Al termine dell’invecchiamento della birra le botti sono tornate a Teeling per finire la maturazione del whiskey iniziato precedentemente, soddisfatti? Noi dobbiamo dire di si!