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PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG ERRES BRUT NATURE CL.75 Visualizza ingrandito

PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG ERRES BRUT NATURE SERRE'

56345

Nuovo prodotto

All’aspetto è giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, con spuma brillante e perlage fine e persistente.
Frutta fresca e fiori estivi ne completano il profumo particolarmente secco e croccante.
E’ ideale per i palati esigenti e per chi vuole provare nuove esperienze gustative.

Maggiori dettagli

12,08 € tasse incl.

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Scheda tecnica

VitignoProsecco
Grado Alcolico11%
Zona di produzioneVeneto
ml750
kg.1,500

Dettagli

ati tecniciAlcol 11% v/v; zuccheri 3 g/l; pressione 5 bar a 20° C.
Temperatura di servizio6-8° C, avendo cura di stappare con delicatezza.
Uve100% Glera selezionate.
Zona di produzioneRipidi vigneti di Combai.
Caratteristiche dei vignetiClassici vigneti disetanei della zona del prosecco, sistemati totalmente nei versanti a sud delle colline. Il sistema di allevamento è il caratteristico doppio capovolto.
TerrenoMorbido, ben strutturato, argilloso con presenza di scheletro, ben dotato di sostanza organica con pH neutroalcalino.
VendemmiaSeconda decade di settembre.
VinificazioneClassica vinificazione in bianco con tecnica riduttiva, fermentazione su mosto pulito a temperatura di 19-21° C con lieviti selezionati. La presa di spuma viene fatta in autoclave seguendo la metodologia dello charmat corto.

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PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG ERRES BRUT NATURE SERRE'

All’aspetto è giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, con spuma brillante e perlage fine e persistente.
Frutta fresca e fiori estivi ne completano il profumo particolarmente secco e croccante.
E’ ideale per i palati esigenti e per chi vuole provare nuove esperienze gustative.