GIORGI 1870 ROSE' CANTINE GIORGI

Il Brut Rosé “1870” è uno Spumante Metodo Classico che nasce nell’Oltrepò Pavese, zona della Lombardia da sempre vocata alla creazione di bollicine di qualità. Giorgi, cantina che da tre generazioni si dedica a una produzione di prestigio proprio all’interno di quest’area, ci presenta un Rosé dal sorso secco e armonico, fresco, ampio ed elegante al naso. Un’etichetta di spessore grazie all’affinamento di ben 3 anni trascorsi sui lieviti, che nasce da uve in purezza di Pinot Nero, varietà particolarmente difficile da domare per qualsiasi produttore e che Giorgi, invece, dimostra di lavorare con maestria.

Questo Spumante Metodo Classico Brut Rosé “1870” nasce quindi dall’uva regina del terroir dell’Oltrepò Pavese. Le viti di questa varietà internazionale vengono coltivate da Giorgi nei vigneti ricompresi fra i comuni di Montecalvo Versiggia, Santa Maria della Versa e Rocca De’ Giorgi, situati a circa 250-400 metri sul livello del mare e caratterizzati da un terroir calcareo e argilloso. Il mosto, dopo la pressatura soffice degli acini, fermenta una prima volta in acciaio, per poi rifermentare in bottiglia, secondo i principi produttivi del Metodo Classico. Lo Spumante rimane poi sui lieviti per 36 mesi in bottiglia, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura e dosaggio.

Il “1870” è Spumante Metodo Classico Brut Rosé che si svela all’occhio con un colore rosato carico, contraddistinto da un perlage di grana fine e di buona persistenza. Schietto e diretto il naso, che racconta una trama dove la piccola frutta rossa si alterna a tocchi di erbe aromatiche e cenni di frutta a guscio come le mandorle. In bocca è di ottimo corpo, morbido e cremoso, con un sorso dove freschezza e mineralità sono equilibrate. Un’etichetta con cui la cantina Giorgi è stata insignita da diversi riconoscimenti nel corso delle annate.

ColoreRosato intenso con perlage fine e persistente

ProfumoImmediato, piacevole e fruttato, con sentori di piccoli frutti rossi, mandorle fresche ed erbe aromatiche

GustoFresco, fruttato, vivace, sapido e minerale, di buon equilibrio

PREMI E RICONOSCIMENTI

Bibenda

20

Gambero Rosso

2011

2 / 3

PER GUSTARLO AL MEGLIO

Temp. servizio

8°-10°C

Bicchiere

Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Vino perfetto da bere subito