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CRUDOO ROSE' CANTINE GIORGI

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Nuovo prodotto

I vini Giorgi sono l’espressione della qualità di un territorio e ne ricalcano la tipicità. Sono prodotti evoluti nati dalla consulenza di enologi esperti capaci di esaltare al massimo le uve dell’Oltrepò attraverso un mix equilibrato di sapori e profumi.

Maggiori dettagli

14,52 € tasse incl.

Scheda tecnica

VitignoPINOT NERO E CHARDONNAY
Grado Alcolico12%
Zona di produzioneLOMBARDIA
ml750
kg.1,500

Dettagli

TIPOLOGIA

Spumante Metodo Charmat V.S.Q.

ZONA DI PRODUZIONE

Oltrepò Pavese

UVE

Pinot Nero 100%

RESIDUO ZUCCHERINO

10 g/L

RESA PER ETTARO

80 q.li Uva per ettaro.

GRADAZIONE ALCOOLICA

12,5% vol.

VINIFICAZIONE

La raccolta viene fatta in cassetta verso fine Agosto e ai primi di Settembre. Viene eseguita una pigiadiraspatura, e la macerazione del mosto con le bucce dura per circa 8 ore. Il mosto così ottenuto fermenta a temperatura controllata(18°C) in serbatoi di acciaio inox.

MATURAZIONE

La presa di spuma avviene in primavera in autoclave; qui il vino rimane in affinamento sui propri lieviti per minimo dodici mesi per una completa maturazione; non subisce filtrazione prima dell’ imbottigliamento, il prodotto così ottenuto è leggermente velato. La torbidità e data esclusivamente dalla presenza dei lieviti inattivi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

VISIVE

Colore rosato, velato, perlage fine e persistente.

OLFATTIVE

Fresco e fragrante, bouquet ampio elegante e persistente con spiccate note di frutta fresca e rosa canina.

GUSTATIVE

Vivace, armonico, ha nerbo vivo e stoffa vellutata ed elegante.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6° – 7°C.

ACCOSTAMENTI

Ottimo come aperitivo, eccellente con frutti di mare ed a tutto pasto.

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I vini Giorgi sono l’espressione della qualità di un territorio e ne ricalcano la tipicità. Sono prodotti evoluti nati dalla consulenza di enologi esperti capaci di esaltare al massimo le uve dell’Oltrepò attraverso un mix equilibrato di sapori e profumi.